Cách làm Chân gà rút xương ngâm sả tắc cay cay – giòn giòn – ngon ngon

130

Chân gà rút xương ngâm sả tắc đang là món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất nhì hiện nay.

Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc đa số mọi người đều có thể làm được.

Nhưng để làm được chân gà ngâm sả tắc cay cay – giòn giòn – ngon ngon không bị đắng và luôn đẹp ngon hấp dẫn không phải ai cũng biết

Hưng Thịnh Foods qua bài viết này hướng dẫn bạn cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc cay cay – giòn giòn – ngon ngon

Đĩa chân gà rút xương ngâm sả tắc

1. Các nguyên liệu cần làm món chân gà rút xương ngâm sả tắc

– Chân gà rút xương: 1 kg

– Quả tắc(quất): 20 quả

– Quả cóc: 500g

– Cây sả: 6 cây

– Quả ớt: 10 quả

– gừng: 50g

– Dung cụ: dao, thớt, bình, thủy tinh(hộp đựng thức ăn), nồi inox, bát tô lớn

– Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt

Bạn đang thắc mắc vì sao không có hành, tỏi gừng đúng không?

Công thức Hưng thịnh Foods đặc biệt như thế đơn giản rễ làm vẫn ngon không thể cưỡng lại.

2. Cách chọn mua chân gà rút xương ngâm sả tắc

Trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất chân gà rút xương với mức giá cạnh tranh. Hưng Thịnh Foods sẽ chỉ bạn cách mua được chân gà rút xương từ xưởng giá tốt nhất, ngon nhất.

Đánh giá chất lượng chân gà qua hình thức bên ngoài bằng mắt thường:

  • Chân gà phải có màu trắng tự nhiên, không có mùi hôi thối.
  • Chân gà không có vết bầm tím hoặc có dấu hiệu tụ máu, không bị dập nát hay bị đứt ở phần chân và phần ngón. 
  • Chân gà càng to thì phần thịt của nó càng nhiều gân cũng giòn hơn.

Yên tâm về sự an toàn của Chân gà rút xương Hưng Thịnh qua chứng nhận ATTP:

Để đảm bảo an toàn, các bạn nên mua ở các hệ thống siêu thị, hoặc cửa hàng uy tín.

Tại các hệ thống này, các bạn được cung cấp về nguồn gốc – xuất xứ của Chân gà rút xương.

Bạn tha hồ lựa chọn chân gà rút xương mà không lo về giá cả cũng như nguồn gốc xuất xứ.

Bạn vẫn còn phân vân không biết nên mua chân gà rút xương ở đâu thì Hưng Thịnh Foods chính là sự lựa chọn hoàn hảo của bạn.

Chân gà rút xương Hưng Thịnh được tuyển chọn một cách kĩ lưỡng, cân khối lượng từng chiếc, mức giá phù hợp với túi tiền của khách hàng.

Hưng Thịnh Foods đạt chứng nhận ATTP theo giấy phép số: 04/2021/NNPTNT-TB. Được chứng nhận và cấp bởi Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Thái Bình.

giấy chứng nhận ATTP Hưng Thịnh Foods

Giá sản phẩm Chân gà rút xương Hưng Thịnh dao động từ 60000 đ – 100000 đ/1kg/1 gói

Hưng Thịnh Foods luôn lấy câu nói “ giá tiền đi đôi với chất lượng” làm tôn chỉ để 1 kg chân gà sau khi rút xương sẽ có giá và chất lượng tốt nhất.

3. Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc Hưng Thịnh Foods

Bước 1: Rút xương chân gà

Thông thường để rút xương chân gà bạn cần luộc chân gà lên như thế mất khá nhiều thời gian

 Không giữ được hết chân gà khi đã rút vì đã bỏ đi phần đầu gây lãng phí, nhìn không được ngon

Bạn đừng lo Hưng Thịnh Foods sẽ giới thiệu cho bạn cách rút chân gà siêu nhanh 5 phút 10.

Đầu tiên: Xác định điểm rút xương chân gà

Bạn đặt úp chân gà xuống để mu bàn chân gà hướng lên trên.

Sau đó ấn phần mu này xuống để xác định được phần khớp của xương cổ chân gà, phần này sẽ hơi lõm xuống.

Xác định điểm rút xương chân gà

xác định điểm rút chân gà
Xác định điểm rút xương chân gà

Tiếp theo: Rạch chân gà

Dùng dao rạch dọc một đường sâu ở vị trí khớp xương cẳng chân và các ngón chân đứt rời với nhau.

(Lưu ý là đường cắt phải thật sắc và sâu để phần gân đứt hẳn, dùng tay lột phần da khỏi xương ống).

Tiếp đó, Bạn dùng dao rạch một đường dọc từ mu bàn chân đến hết các đầu ngón chân.

Rạch chân gà để rút xương

Cuối cùng: Rút xương chân gà

Bạn bẻ ngược khớp xương cẳng chân, dùng dao tháo các phần xương đốt ngón chân.

( Lưu ý là chân gà sống rất dai nên khi cắt bạn nên cẩn thận và khéo léo tránh đứt tay).

Rút xương chân gà

Bạn có thể thấy cách rút xương chân gà Hưng Thịnh Foods rất nhanh tiết kiệm thời gian, và khá dễ làm.

Bước 2: Luộc chân gà

 Rựa sạch lại chân gà đã rút bằng nước muối pha loãng khủ mùi hôi

Cho chân gà rút xương,  3 cây sả , 50g gừng, 1 chút muối trắng vào nồi, bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chân gà chín.

Vớt ngay ra thau nước đá lạnh để chân gà giữ được độ giòn, ngâm khoảng 10 phút.

Cách luộc chân gà rút xương

Bước 3: sơ chế nguyên liệu khác

Tất cả các nguyên liệu bạn mang rửa sạch:

Sả ớt  bạn cắt cát lát mỏng

Quả cốc bạn gọt vỏ cắt thành 4 miếng đều nhau

Quả tắc(quất) 12 quả cắt lát mỏng( lưu ý bỏ hột không sẽ bị đắng), 8 quả vắt lấy nước.

Các nguyên liệu sau khi sơ chế

Bước 3: Pha chế nước trộn thần thánh

Bạn cho 200g đường, nước mắm 60ml( 25 độ đạm), 3 thìa cà phê bột ngọt, ớt, sả vào nồi inox .

Sau đó đun sôi tầm 2 phút tắt bếp để nguội không chân gà sẽ bị đắng

Nước ngâm chân gà

Bước 4: Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị

Bạn cho chân gà, sả, tắc,ớt, cóc vào bát tô đã chuẩn bị trước

Sau đó bạn đổ nước trộn thành thánh vào trộn đều để ngâm khoảng 15 phút bạn mang ra thưởng thức được rồi( ngon hơn khi để lạnh)

Trộn nguyên liệu

Bước 5: Bảo quản

Bạn cho chân gà vào bình thủy tinh(hộp đựng thức ăn),bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh

Bạn lên ăn hết trước 4-5 ngày

Hộp đưng chân gà ngâm sả tắc Hưng Thịnh Foods

Lời kết:

Với những hướng dẫn rất chi tiết nay của Hưng Thịnh Foods bạn sẽ làm ra được món chân gà rút xương ngâm sả tắc cay cay – giòn giòn – ngon ngon mời người thân bạn bè mỗi dịp cuối tuần

Hưng thịnh Foods chúc bạn thành công!

Để có thể đặt hàng Sỉ và Lẻ các sản phẩm Chân gà rút xương, vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu và Thương mại Quốc tế Hưng Thịnh.

Số hotline/zalo: 0888039111

Website: https://hungthinhfoods.co/

facebook:https://www.facebook.com/hungthinhfoods.official

Rate this post

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here