Bạn đã quá quen thuộc với món chân gà luộc ngon lành mà mình thường ăn, vậy bạn có biết để luộc chân gà không có mùi, giòn và không bị nứt thì làm như thế nào không? Chỉ với vài bước đơn giản mà Hưng Thịnh mách ngay sau đây, bạn sẽ có được một đĩa chân gà luộc bắt mắt và thơm ngon nứt mũi.
Rất nhiều chị em nội trợ cũng băn khoăn chưa biết cách làm như thế nào để luộc chân da gà cho ngon, da thì giòn, không bị nứt. Vậy thì cùng tham khảo ngay bài viết sau của Hưng Thịnh nhé !!
Trong bước sơ chế chân gà
Rã đông chân gà
Nếu chân gà đông lạnh, hãy chờ rã đông hoặc ngâm chân gà vào thau nước có pha một chút muối.
Rửa chân gà thật sạch
Chân gà mua về bạn cắt bỏ phần móng, rửa với nước muối pha loãng. Cố gắng loại bỏ hết những lớp màng bám vào chân gà. Rửa lại một lần nữa với giấm và nước sạch.
Ướp chân gà, khử mùi hôi
Muốn chân gà thêm đậm đà hương vị và không bị hôi khi ăn, bạn cho cho sả đập dập và gừng thái lát, một ít lá chanh vào tô cùng gia vị tùy ý (hạt nêm…), bỏ chân gà vào trộn đều và ướp tầm 15-20 phút.
Trong bước luộc gà
Bạn cho chân gà vào nồi nước lạnh và bật bếp luộc gà. Khi nào thấy nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại. Thời gian luộc tầm 5-6 phút là vừa đủ.
Sau đó, khi chân gà chín bạn tắt bếp chờ ngâm gà trong nồi tầm 2 phút. Tiếp theo cho vào nồi nước một ít lá chanh (hoặc gừng) luộc thêm 1-2 phút nữa là hoàn thành.
Tránh để cho chân gà bị thâm và khiến chân gà giòn hơn, ngay khi gà chín bạn vớt ra bỏ vào nước đá lạnh tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Trên đây là cách luộc chân gà giòn ngon, không bị nứt phù hợp với những chị em thích ăn vặt hoặc là làm món ăn trong gia đình ấm cúng vừa rẻ vừa ít tốn sức. Chúc các bạn thành công !
Xem thêm nhiều món ngon tại chuyên mục Chế biến chân gà
Xem thêm:
Cách rút xương chân gà nhanh, dễ chỉ với 3 bước
CÁCH LÀM CHÂN GÀ NƯỚNG SA TẾ NGON TỘT ĐỈNH
Cách làm món nộm chân gà rút xương ngon ngon sần sật
Cách làm chân gà chiên mắm cực ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà
Ăn chân gà có tác dụng gì, những lợi ích không ngờ từ chân gà
Xuất khẩu lương thực thực phẩm trong đại dịch
Cách làm chân gà rút xương sốt cay ăn là nghiền
CÁCH LÀM CHÂN GÀ SỐT THÁI CHUA CHUA, CAY CAY, ĂN LÀ MÊ.
Cách làm món nem thính từ chân gà rút xương Ngon – độc – lạ
Top 10 cơ sở sản xuất chân gà ủ muối hoa tiêu đạt chuẩn an toàn thực phẩm
Cách chế biến chân gà rút xương sốt thái chuẩn vị cho người việt
